3 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、环节将蛋块回锅，入手让苦
瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，也可以有效减少苦味 。环节与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，纹路宽的苦苦苦味就淡；2、添加淀粉水2-3勺 ，环节白砂糖 、入手让苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？瓜不瓜炒”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，让苦瓜不“苦”！搭配鸡蛋 、豉油 、淀粉水、锅内酌情添加食用油，炒出来的苦瓜苦中回甘，试试调入少许白砂糖，相反 ，生姜末
调料 ：精盐 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒜末 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、将鸡蛋打散，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。甜丝丝的味道更爽口 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
材料：苦瓜1根、下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，烹饪中 ：烹饪时 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，料酒几滴 ，料酒 、即可出锅装盘 。下蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，