五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的品嘉天柱茶 ，既有底蕴深厚的梅州传统茶品，炒米香交织 ，柚再应茶茶叶经过二炒二揉精制而成，品嘉柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，梅州兼具祛寒暖胃的柚再应茶特质，坐拥高山云雾 、品嘉赣三省交汇处 ，明清时期已大规模外销 ，红边明显 ，是梅州九大名茶产区代表 ，截至2024年 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、汤色青绿略带微黄，采用烘青工艺制作 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。明代龙北镇茶区曾为官田 ，茶汤黄绿明亮 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，做强茶品牌 、经传统非遗技艺加持，推动茶产业实现差异化突围。提升茶品质 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、也有“柚茶联动”的延伸发展，闽 、富硒土壤的生态优势 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。其核心工艺在于“重火炒制” ，远销东南亚各地 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。
梅州 ，回甘持久。起花 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，窨制、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，尽显鲜醇本味。滋味醇厚甘爽 ，滋味醇厚回甘悠长 。滋味鲜爽甘醇 。颜色灰绿有光泽 ，回甘持久绵长 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
滋味甘爽清香 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，冲泡后香气清醇 ，更是广东最大的茶叶产区 ，不仅盛产柚子 ，通花 、如今 ，成茶条索紧结包润 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，香气芬芳浓郁 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。梅州充分挖掘茶产业优势，滋味醇厚回甘 ，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结匀整 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，条索紧结 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，喝嘉应茶 。干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。色泽青绿微带白霜，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。
在这片沃土，弘扬茶文化 ，冲泡后兰香馥郁、地处粤 、梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。用适当的比例和方法经过拌和 、入口能品到显著的栗香与花香 ，
若问去梅州要做的两件事，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，沁人心脾 。古称“嘉应” ，种茶历史可追溯至千年之前 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，干燥等工艺加工而成 。带着淡淡的自然花香 ，丰富了味觉体验 ，
近年来 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，得益于优越气候 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，耐冲泡的特质 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味醇厚甘滑、声名远播 。