挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，鲜木瓜半只 、炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的效去腥味妙用。放入耐热玻璃容器中 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？炖雪

　　一、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。 也可以给这道炖品去腥提鲜  。将这些杂质剔除干净，放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，锅内坐水煮开 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，洗净后备用；

　　3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，可以有效去腥；此外，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，

姜水、大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；

　　2、用果肉勺挖取红色果肉，