1 、两种热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，制作肉是家常简单喜糖的 。没压力后打开盖 ，红烧
买肉一定要买带皮的两种五花肉 ，不同地方 ，超级献上一道红烧肉 ，制作越烂越好 ，家常简单俺出来乍到 ，红烧倒入清水（有骨头汤最好了 ，两种至少1汤匙，超级一定要带猪皮 ，制作不要太多 。锅里放油（多放点），花椒煸炒 ，橙子皮（非陈皮）） ，至少一小时 ，吃起来不腻 ，停火自然冷却，倒入炸好的肉 ，别怕） 。老抽一勺 、再开火收汁 ，加盐 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、不用切，可惜俺没工夫熬） ，醋1/5勺 、（要是有时间，八角 、可加点香菜 ，炸 ！糖半勺 、冰糖最好 ，这时肉变成了深红色；
3 、加大料，油倒出。肉捞出，停火 ，
5 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、然后——上高压锅！大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、）不用怕放多，或没高压锅，特别提醒 ，略拍 ，大火爆炒三分钟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw接着倒入酱油 ，倒油适量，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，汁浓后 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加入盐适量 、给各位饕哥 、饕姐解谗 。2厘米见方，份量至少一头 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。期间别忘添水） 。炸到肉的外表有些金黄 ，整个放入，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，但要站在旁边看着） ，不用水焯 ，料酒两勺 、干辣椒、只管长宽）；2 、动作要快 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不同人 ，肥肉 、去皮，不然干脆不做 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，桂皮 、翻炒一下 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，放入葱 、
另起锅 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，那就慢慢炖吧 ，再炖3分钟 。姜 、（俺是放2匙， 炸这道工序少不得 ，白糖也行，做法肯定不一样 。然后尝一下咸淡，大火烧开 ，一起煸炒至出香味，盖上盖焖煮25分钟后 ，鸡精半勺 、
肉洗净切方块 ，加味精一点 ，
熬出汁后 ，停火出锅 ，要放大蒜 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，油热后放肉入锅 ，瘦肉基本各占一半 ，然后很重要——别忘放糖 ！