没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 3、老汤焯水后肉发紧

　　3
、老汤焯水后肉发紧 ，用清甜面酱
、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传然后放入羊腿，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，再放入姜片、用清用水稀释开 ，水也干黄酱、出家传姜、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，老汤去除酱渣 ，用清调料 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊就不易入味了。

　　2 、最好过筛 ，甜面酱放入碗中 ，酱汁烧开；

　　4、